荷兰豆炒贝肉

　　这款菜品看似家常，但销量很高。荷兰豆的脆爽搭配Q弹的贝肉，鲜味十足。菜肴的色彩搭配非常鲜艳，诱人食欲，老少皆宜。原料 原浆生开扇贝肉、荷兰豆各100克，姜片5克，彩椒、蒜片各10克。

　　调料 白砂糖、水淀粉各5克，盐、美极鲜鸡粉各2克，色拉油30克。

　　制作1.扇贝肉自然解冻，放入沸水中汆烫2-3分钟至熟，捞出沥干水分，放入油锅内煎至金黄备用。2.锅内倒入色拉油，下蒜片、姜片爆香，放入彩椒炒至断生，加入扇贝肉、荷兰豆，翻炒，调入白砂糖、盐、美极鲜鸡粉

　　调味，淋水淀粉勾芡，出锅装盘即可。